Armario Maduración de Carnes "DRY AGING" 600x1900x650

Armarios expositores con temperatura de trabajo dentro del rango -2°+8°C y humedad entre 40% y 90% (sin aporte exterior de agua) Garantizan el control y la seguridad del proceso de envejecimiento de la carne (maduración), con la posibilidad de monitorizar de forma remota o in situ el funcionamiento y ajustes de los equipos, gracias al avanzado sistema de control que incorporan

• Exterior en acero inox plastificado negro, excepto el respaldo

• Interior en acero inox AISI-304, con aristas curvas y fondo embutido

• Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura), con marco aluminio anodizado y doble cristal con tratamiento bajo-emisivo (reduce condensación de humedad)

• Doble luz interior LED tonos cálidos o frios

• Estantes de acero AISI-304 y barras carniceras

• Bandeja y bloques de sal, opcionales

• Reguladores de altura delanteros y rodillos en la parte trasera para facilitar el desplazamiento

• Unidad condensadora ventilada

• Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión

• Paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta

• Evaporación automática del agua de descarche

• Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, cero efectos ODP y GWP

• Control digital de temperatura y humedad, descarches optimizados, alarma por puerta abierta y alta temperatura de condensación. Eficiente gestión del consumo de energía