Freidora Eléctrica 8L + 8L HEF-89 HS Hosteleria

Te recomendamos esta freidora doble de 8+8 litros cuando necesitas producción continua y quieres separar cocciones (patata/pescado o dulce/salado) sin contaminar sabores. Con sus dos cubas y dos cestas, trabajas en paralelo y reduces tiempos en horas punta. Además, sus controles de temperatura precisos te ayudan a mantener una fritura estable y homogénea, clave para alargar la vida del aceite y servir producto crujiente en cada servicio

Descripción técnica resumida

• Tipo: Freidora industrial eléctrica de sobremesa con doble cuba y doble cesta.
• Capacidad total: 16 litros (8 L + 8 L).
• Alimentación: Eléctrica monofásica (según configuración de la serie, consultar potencia y tensión exactas en pedido).
• Control de temperatura: Regulación independiente por cuba para trabajar dos productos a temperaturas distintas.
• Uso recomendado: bares, gastrobares, restaurantes de menú, comida rápida, delivery y colectividades con picos de demanda.
• Referencia fabricante: HEF-89 (HS Hostelería).

Características técnicas (disponibles en la ficha)

• Capacidad por cuba: 8 L + 8 L.
• Tipo de energía: Eléctrica.
• Configuración: Doble tanque con doble cesta.
• Marca: HS Hostelería.
• Referencia: HEF-89.

Beneficios reales para tu cocina

• Más rendimiento en horas punta: dos cubas trabajando a la vez equivalen a dos líneas de fritura en una sola máquina.
• Calidad constante: la regulación independiente evita bajar temperatura al mezclar cargas y mantiene el punto crujiente.
• Seguridad alimentaria y sabor: separa alérgenos y olores (p. ej., pescado vs. patata) para un servicio más limpio.
• Ahorro de aceite: al trabajar a la temperatura correcta y filtrar con regularidad, prolongas la vida del aceite y reduces costes.
• Limpieza ágil: diseño pensado para desmontaje sencillo de cestas y cubas, facilitando el mantenimiento diario.

Aplicaciones y usos recomendados

• Patatas fritas de alto volumen en menú del día o fast-casual.
• Snacks y entrantes: aros de cebolla, croquetas, fingers, tequeños.
• Producto con olor intenso (pescado, calamares) en una cuba y acompañamientos en la otra.
• Servicio mixto en barra + cocina: una cuba para “express” y otra para “mise en place”.

¿Por qué este modelo y no otro?

• Relación capacidad/precio muy competitiva para arrancar o ampliar zona de fritura sin gran inversión.
• Doble cuba real con control independiente para trabajar a 170–180 °C en una y 150–160 °C en otra (ejemplo operativo), optimizando texturas.
• Formato sobremesa compacto ideal para cocinas con espacio limitado.
• Respaldo de HS Hostelería y disponibilidad con entrega ágil y garantía.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué producción puedo esperar?

Depende del producto y de la carga por cesta. Como referencia, en patata pre-frita suele trabajarse con cargas del 10–12% de la capacidad de aceite por tanda para mantener temperatura y calidad.

¿Puedo freír productos distintos a la vez?

Sí. La ventaja de la doble cuba es separar sabores/alérgenos y ajustar cada temperatura de forma independiente.

¿Qué aceite y temperatura recomiendas?

Aceite alto oleico o especial fritura. Para rebozados y patatas, 170–180 °C suelen dar el mejor crujiente; para productos delicados, 160–170 °C. Ajusta según receta y normativa APPCC.

¿Incluye mueble?

No; este modelo se ofrece sin mueble (sobremesa). Si necesitas pie o mueble inferior, te propongo opciones compatibles.