Horno Pizza PO-1+1/45 SAMMIC

Este horno combina un tamaño moderado con una capacidad de horneado considerable, gracias a sus dos cámaras independientes apiladas. Está construido con acero inoxidable y chapa prebarnizada, garantizando robustez y facilidad de limpieza.

La base de cocción está hecha de piedra refractaria de cordierita, la cual puede soportar temperaturas extremas de hasta 1.000 ºC y es crucial para lograr una corteza perfecta y el acabado tradicional de la pizza. El control de cocción es total gracias a sus cuatro termostatos (superior e inferior en cada cámara), que permiten ajustar la temperatura de forma precisa e independiente, pudiendo alcanzar hasta 450 ºC. Además de pizzas grandes, la cámara está dimensionada para la inserción de bandejas de panadería o pastelería de 400×600 mm, añadiendo versatilidad al equipo.

Características Técnicas

• Tipo de Energía: Eléctrico (Disponible en versiones Monofásica y Trifásica)

• Número de Cámaras: 2 (Doble cámara)

• Capacidad Máxima: 2 pizzas (Ø 45 cm)

• Compatibilidad Adicional: Permite la inserción de 2 bandejas de 400×600 mm

• Potencia Total: 8.000 W (8 kW)

• Rango de Temperatura: 45 ºC−450 ºC

• Base de Cocción: Piedra refractaria de Cordierita

• Control de Temperatura: 4 termostatos independientes (superior e inferior por cámara)

• Dimensiones Internas (por cámara) ($\text{Ancho}\times \text{Fondo}\times \text{Alto}$): $620\times 500\times 120\text{ mm}$

• Dimensiones Exteriores ($\text{Ancho}\times \text{Fondo}\times \text{Alto}$): $915\times 690\times 530\text{ mm}$

• Peso Neto: 76 kg