La Cocina Industrial Modelo 761 es una estación de cocción completa de máxima capacidad, ideal para cocinas de alto rendimiento. Combina una parrilla superior con 6 potentes quemadores y un armario caliente/horno integrado, que puede incluir guías y parrilla GN (Gastronorm). Ofrece una potencia excepcional ($49,4$ Kw totales) y una versatilidad única para cocinar, hornear y mantener caliente simultáneamente.
Este equipo industrial de pie, identificado como 761, está diseñado para la producción más exigente. En la parte superior, cuenta con seis quemadores de alto rendimiento, y en su base, integra un armario caliente/horno. Esta cavidad inferior añade una potencia de $5$ Kw y es opcionalmente equipada con guías y parrilla GN (Gastronorm), ideal para hornear, asar o simplemente mantener los alimentos a la temperatura de servicio. Su gran ancho ($1200$ mm) y su estructura robusta la convierten en la pieza central perfecta para una cocina profesional.
Características Técnicas
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Modelo: 761
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Dimensiones (Ancho x Fondo x Alto): 1200 x 750 x 850 mm
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Zona de Cocción: 6 Quemadores
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Potencia por Quemador: 7,4 Kw
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Diámetro del Quemador: 120 mm
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Potencia del Armario Caliente/Horno: 5 Kw
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Potencia Total Nominal: 49,4 Kw
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Rendimiento Calórico Total: 42.100 Kcal / h
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Peso Neto: 140 Kg
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Opción Adicional: Armario caliente con guías y parrilla GN
- Mueble
- Con Horno
- Ancho
- 120
- Fuegos
- 6 - 7(Kw)