Horno Pizza PO-6+6 SAMMIC

Este modelo representa uno de los hornos de mayor capacidad dentro de la línea estándar de Sammic. Es una unidad de dos cámaras de gran profundidad apiladas, proporcionando un enorme plano de cocción sin requerir una excesiva superficie frontal.

Cada una de las dos cámaras opera de forma independiente, lo que permite una flexibilidad total: se pueden configurar temperaturas diferentes para cada nivel o usar solo una cámara en momentos de baja demanda. Cada cámara está equipada con resistencias superiores e inferiores con termostatos dedicados para controlar con precisión el calor de la base y el gratinado superior. La base de cocción es de piedra refractaria de cordierita, un material que soporta altas temperaturas y asegura una cocción auténtica y uniforme. Está construido con materiales de alta calidad (acero inoxidable y chapa prebarnizada) y cuenta con un eficiente aislamiento de lana de roca.

Características Técnicas

• Modelo: PO-6+6

• Tipo de Energía: Eléctrico (Trifásico)

• Alimentación Eléctrica: 400 V/50−60 Hz/3N∼

• Número de Cámaras: 2 (Doble cámara)

• Capacidad Máxima: 12 pizzas (6+6 de Ø 32 cm)

• Potencia Total: 14.400 W (14,4 kW)

• Rango de Temperatura: 50 ºC−500 ºC

• Base de Cocción: Piedra refractaria de Cordierita

• Control de Temperatura: 4 termostatos independientes (superior e inferior por cámara)

• Dimensiones Internas (por cámara) ($\text{Ancho}\times \text{Fondo}\times \text{Alto}$): $660\times 990\times 140\text{ mm}$

• Dimensiones Exteriores ($\text{Ancho}\times \text{Fondo}\times \text{Alto}$): $980\times 1220\times 750\text{ mm}$

• Peso Neto: 181 kg